Kakaové máslo, Kakaové maslo Kakaové máslo je tuhý nažloutlý rostlinný tuk, který vzniká lisováním rozdrcených pražených kakaových bobů z kakaovníku pravého v hydraulických lisech Zbylé výlisky se melou na kakaový prášek Z kakaového másla se vyrábí čokoládové cukrovinky, používá se v kosmetice a farmacii Kakaovník pravý (Theobroma cacao) je stálezelený strom dorůstající výšky 5-8 m, původem z tropické oblasti Jižní Ameriky, kde byl pěstován pravděpodobně již v 5 století V dnešní době se pěstuje v tropech celého světa Největšími producenty kakaa jsou Pobřeží slonoviny, Ghana, Indonésie, Ekvádor, Kamerun a Nigérie V Mexiku sloužily kakaové boby dříve jako platidlo a staly se základem mincovního systému Začátkem 17 století se kakao a čokoláda objevily v Evropě a Ludvík XIV zavedl tyto pochutiny i do střední Evropy V 18 století vznikly v Evropě první továrny na výrobu čokolády Kakaové máslo je jedním z nejstabilnějších tuků, protože obsahuje látky-antioxidanty, které zabraňují žluknutí a je možno jej uchovávat dva až pět let bez výrazné změny kvality Navíc jemná struktura, příjemná vůně a jeho změkčující vlastnost z něho dělá vhodnou ingredienci ve výrobě kosmetiky Samo o sobě je výborným prostředkem k ochraně pokožky před dehydratací, oživuje vlasy a příjemně voní Aplikuje se na dokonale vyčištěnou pleť a konečky vlasů jemným masírováním Uchovává se v pevném stavu, před použitím je nutno počkat až při pokojové teplotě změkne Kontraindikace nejsou známy, pouze pozor u jedinců alergických na kakao